Má smysl pořizovat domácí pekárnu?

Domácí pekárna se vyplatí tomu, kdo opravdu každý týden peče. Kdo chleba kupuje jednou za čas, bude mít stroj spíš jako překážku na lince. Pekárna zvládne zadělat, vykynout i upéct těsto bez vaší přítomnosti, což potěší lidi s bolavými zápěstími. Přináší ale i omezení, jako je tvar bochníku a hlučnost. Rozhodněte se podle toho, jak často budete péct a co od pečiva čekáte.

Kdy ano

Pekárna se hodí, když pečete týdně a nechcete hnětení těsta. Zadělat těsto pro chleba rukama zatěžuje ruce, pekárna to udělá za vás. Přidáte suroviny, zvolíte program a odejdete.

Oceníte ji při dietě, kdy potřebujete kontrolovat složení. Bez mouky s lepkem nebo bez přidaného cukru si upečete chléb, který v obchodě těžko seženete. Řada programů zvládne i těsto na pizzu nebo marmeládu.

Časovač dovolí vstát k čerstvému chlebu. Večer vložíte suroviny a ráno voní kuchyně. Pro seniory, kteří rádi snídají domácí pečivo, je to příjemná jistota.

Kdy ne

Pokud pečete jen jednou za měsíc, stroj zbytečně zabírá místo. Pekárna má velikost menší trouby a je těžká, takže ji nepřenášíte každý týden. Také pro jednu osobu bývá bochník velký.

Chléb z pekárny má obvykle tvar bloku a tlustší kůrku, někdy s dírou po míchadle. Kdo čeká kulatý domácí bochník z trouby, bude zklamán. Pro bochník ve tvaru klasického chleba je lepší trouba a nádoba na kynutí.

Pekárna je také slyšet při hnětení. Zvažte, kde ji budete mít, jestli ji nechcete na lince u ložnice.

Co zvládne

• Bílý, celozrnný a žitný chléb podle receptu.
• Těsto na pizzu, buchty nebo koláče, které dopečete v troubě.
• Marmeládu, pokud má program na džem.
• Bezlepkové programy u některých modelů.

Některé programy mají časovač odložení startu. Při dlouhém odkladu se nepoužívají čerstvé mléčné suroviny ani vejce, protože by se mohly zkazit. Řiďte se návodem.

Na co se zeptat před koupí

Zjistěte velikost bochníku, který upečete. Pro jednu osobu stačí menší, pro rodinu větší. Zkontrolujte, zda se dá vyndat nádoba a jak se myje, protože nepřilnavý povrch časem ztrácí kvalitu.

Zeptejte se na hlučnost a spotřebu elektřiny, na kterou se ptá každý, kdo hledá úspornější spotřebič. Dále na dostupnost náhradního míchadla a nádoby. Ověřte, že návod je česky a srozumitelný.

Jak to vyzkoušet bez rizika

Zeptejte se příbuzných a známých, kdo pekárnu vlastní a nepoužívá. Takový stroj leží ve skříni a rádi ho půjčí nebo prodají levně. Vyzkoušejte aspoň tři recepty, než se rozhodnete.

Zkusit lze také pečení v troubě s kynutím v míse. Pokud vás pečení baví, ale pekárna ne, tahle varianta vyjde levněji. Pokud vás ruce nebolí a rádi hnětete, pekárnu možná nepotřebujete.

Zdroje

• Návody výrobců kuchyňských spotřebičů
• Státní zdravotní ústav