Jak začít podnikat ve vinařství

Představte si, že popíjíte sklenku svého oblíbeného vína a obdivujete západ slunce z vlastní vinice. Nezní to jako splněný sen? Realita vlastnictví vinice je však taková, že je to rozsáhlý a pracný proces, aby byla úspěšná.

Založit vinařství není snadné, ale není to ani nemožné. Založení vinařství vyžaduje pečlivé plánování a důkladnou znalost odvětví. V této příručce se budeme snažit poskytnout základní informace o založení vinařství. Čtěte dál!

Krok 1: Zjistěte více o podnikání v oblasti výroby vína

Provádějte rešerše o procesu výroby vlastního vína a prozkoumejte toto téma do hloubky. Zjistěte si o něm co nejvíce, abyste mohli určit svou pozici a vytvořit si představu o tom, jaké vinařství by pro vás bylo vhodné vlastnit. S dobrými znalostmi tohoto tématu budete snadno schopni odpovědět na důležité otázky, které se objeví.

Kolik stojí založení vinařství?

Měli byste se rozhodnout pěstovat vlastní hrozny, nebo je nakupovat zvenčí?

Soustředíte se na výrobu vína a pořádání akcí a zároveň budete hostům nabízet své vynikající víno?

Chcete vynechat výrobní proces a soustředit se na učení, jak otevřít obchod s vínem?

Kolik vína hodláte vyrábět?

Jak založit vinařství bez vinice?

Krok 2: Vytvoření podnikatelského plánu

Při vytváření podrobného plánu pro své podnikatelské nápady v oblasti vína je důležité zvážit, na jaký výklenek se chcete zaměřit, zhodnotit cílový trh, analyzovat finanční potenciál a důkladně prozkoumat konkurenci. Tento poslední krok je velmi důležitý, protože vám pomůže identifikovat a aplikovat nejúspěšnější strategie na vaše vlastní podnikání. Dbejte na to, abyste to nepřehlédli, a nakonec vytvořte komplexní strategický dokument krok za krokem.

Krok 3: Práce na investicích a marketingu

Před zahájením podnikání je důležité pečlivě naplánovat rozpočet. Založení vinařství a vinice je spojeno s velkou finanční částkou. I když je půda ideální pro pěstování vinné révy, náklady na tento podnik se pohybují kolem 40 000 dolarů na akr. Zde jsou hlavní finanční aspekty, které byste měli mít na paměti, když se učíte stavět vlastní vinařství:

pozemek a vybavení;

specifika související s výrobou vína;

kancelářské a degustační prostory;

platy zaměstnanců;

pojištění;

investice do propagace

Tip: Peníze do svého podnikání budete muset investovat průběžně, ale nejvýznamnější částky budou potřeba v prvních letech podnikání. Proto byste měli své finance plánovat odpovídajícím způsobem.

Krok 4: Vyřešení právních záležitostí

Tady se věci velmi komplikují Trh, který jste si vybrali, je v USA silně regulován. V důsledku toho vás čeká značné množství papírování, než dosáhnete svého cíle, kterým je založení vinařství. Nejprve musíte požádat o potřebné povolení a získat ho.

Jakmile je to hotovo, je nutné zaregistrovat společnost u Úřadu pro kontrolu potravin a léčiv, aby byla v souladu s místními zákony. Aby byl proces dokončen, musí vaši značku schválit Úřad pro daně z alkoholu a tabáku. Pro usnadnění procesu a snížení případného stresu je vhodné vyhledat pomoc kvalifikovaného právníka.

Krok 5: Vytvořte seznam vybavení vinárny s dostatečným předstihem 

Výroba vína z hroznů vyžaduje specializované a často drahé vybavení. Pokud chcete provozovat vinařství jako profesionál, zde je seznam toho, co budete potřebovat:

špičkový vinařský pokladní systém, 

zaměřené zemědělské vybavení;

čerpadla pro výrobu vína;

stroje na stáčení;

zátkovací a balicí systémy a systémy pro sledování teploty.

Při rozhodování o potřebném vybavení je důležité plánovat dopředu a zvážit množství vína, které chcete vyrobit. Kromě toho je důležité vzít v úvahu kapacitu skladovacích prostor. Po provedení těchto úvah můžete začít hledat vhodné systémy a zařízení.

Jak úspěšně provozovat vinařství?

Přejdeme-li rovnou k věci, úspěšný dlouhodobý provoz vinařství zahrnuje mnoho různých aspektů a vyžaduje, abyste se zapojili do celé řady činností. Je nezbytné najít a používat dobrý pokladní systém, jako je například systém poskytovaný společností ORTY.

V maloobchodě a vinotékách je POS zkratkou pro systém Point-of-Sale. Tento systém funguje jako jednotné centrum pro řízení všech aspektů vašeho podnikání, jako je výroba, reklama, distribuce a zpracování transakcí. Pokud chcete být úspěšným majitelem vinice, musíte používat spolehlivý software pro správu vinařství.